غذاهای خیابانی ویتنام که نباید از دست دهید

غذا و شکمگردی همیشه یکی از جذاب‌ترین فعالیت‌های گردشگری است و غذاهای خیابانی ویتنام نیز از این قاعده مستثنی نیستند. غذاهای خیابانی بخش مهمی از فرهنگ کشورهای جنوب شرقی آسیا هستند و غذاهای ویتنامی نیز به علت استفاده از مواد اولیه تازه، می‌توانند هر گردشگری را شیفته خود سازند.
غذاهای خیابانی ویتنام را می‌توانید در مراکز شهر و بافت‌های تاریخی، بازارهای سنتی و … شهرهای ویتنامی پیدا کنید. غذاهای ویتنامی ساده و خوشمزه هستند و تقریبا در تمامی نقاط این کشور یافت می‌شوند.
در این مقاله با تعدادی از مهمترین غذاهای خیابانی ویتنام آشنا خواهیم شد.

• فو
• بان‌می
• بان ترانگ ترون
• اوک
• چه
• گوی کوون
• بان ترانگ نوونگ
• کا فه ترونگ

فهرستی از بهترین غذاهای خیابانی ویتنام

[irp posts=”4229″ name=”راهنمای خرید بهترین سوغات ویتنام”]

[irp posts=”4514″ name=”راهنمای حمل و نقل عمومی در ویتنام”]

[ps2id id=’1′ target=”/]

فو (Pho)، سوپ نودل برنج

سوپ نودل برنج یا فو، مهمترین و شاخص‌ترین غذای خیابانی ویتنامی است که در سرتاسر این کشور پیدا می‌شود. ممکن نیست در بازارهای سنتی ویتنام قدم بزنید و افرادی را در حال خوردن این غذای ویتنامی نبینید. این غذای خیابانی ویتنام، ترکیبی از نودل برنج به همراه برش‌هایی از گوشت یا مرغ و مخلوطی از ادویه و سبزیجات است.
فو غذای فوق‌العاده‌ای برای آغاز یک روز پرانرژی است و از بهترین غذاهای خیابانی هانوی و هوشی مین به شمار می‌رود.

[ps2id id=’2′ target=”/]

بان‌می (Bánh mì)، ساندویچ ویتنامی

یکی دیگر از غذاهای خیابانی ویتنام که در تور ویتنام حتما باید تجربه کنید، بان‌می یا ساندویچ ویتنامی است. این غذا به اندازه فو محبوبیت و شهرت دارد و بسیاری از اهالی ویتنام و حتی گردشگران شیفته آن هستند.
این غذای خیابانی ویتنام تحت تاثیر فرهنگ غذایی فرانسوی به وجود آمده است و نوعی ساندویچ با برش‌های گوشت و سبزیجات در نان باگت است. بان‌می را تقریباً در تمامی شهرهای ویتنام خواهید یافت.

[ps2id id=’3′ target=”/]

بان ترانگ ترون (Bánh tráng trộn)، سالاد برگه برنج

اگر در خیابان‌های ویتنام هوس یک سالاد خوشمزه به سرتان زد، حتما سالاد بان ترانگ ترون را امتحان کنید. این سالاد یکی از بهترین غذاهای خیابانی هوشی مین، هانوی و تمامی شهرهای ویتنام است. اگر بخواهیم در یک جمله این سالاد را توصیف کنیم، باید بگوییم که دنیای جدیدی از مزه‌ها را در یک لقمه آن خواهید یافت.
این سالاد از نوارهای برگه برنج، گوشت‌های خشک شده مانند گوشت گوساله، میگو، هشت‌پا و …، نعنا، انبه و … تهیه می‌شود و طعمی استثنایی دارد.

[ps2id id=’4′ target=”/]

اوک (Ốc)، حلزون دریایی

این غذا شاید اسم جذابی نداشته باشد اما باید بدانید که یکی از محبوب‌ترین غذاهای ویتنامی است که در خیابان‌ها و بازارهای سنتی این کشور فروخته می‌شود. ریشه این غذا به جنوب ویتنام بازمی‌گردد و از بهترین غذاهای خیابانی هوشی مین به شمار می‌رود.
حتی جالب است بدانید که در ویتنام، رستوران‌هایی وجود دارند که تنها همین غذا را سرو می‌کنند و می‌توانید نحوه پخت آن را نیز انتخاب کنید. یک بشقاب حلزون دریایی و یک نوشیدنی خنک، چیزی است که در هیچ کجای دنیا مانندش را نخواهید دید.

[ps2id id=’5′ target=”/]

چه (Chè)، دسر شیرین ویتنامی

چه یک نوع دسر ویتنامی است که بیشتر به یک نوشیدنی و شربت خنک شباهت دارد. با این وجود چه را می‌توانید در اشکال، طعم، اندازه و رنگ‌های متفاوتی پیدا کنید و همان چیزی را انتخاب کنید که طبق سلیقه خودتان باشد.
مواد اولیه این غذای خیابانی ویتنام، شیر نارگیل، برنج و حبوبات شیرین شده، ژله، انواع میوه و … است. شاید هیچ چیز مانند این دسر نتواند شما را از گرمای هوای ویتنام نجات دهد.

[sc name=”highlight” text=”چه یک نوع دسر ویتنامی است که بیشتر به یک نوشیدنی و شربت خنک شباهت دارد” ]

[ps2id id=’6′ target=”/]

گوی کوون (Gỏi cuốn)، اسپرینگ رول

یکی از بهترین و پرطرفدارترین غذاهای خیابانی ویتنام، اسپرینگ رول است. این غذا به نوعی غذای ملی ویتنام به شمار می‌رود و تا حدی به دلمه شباهت دارد. ویتنامی‌ها مواد مختلفی از قبیل گوشت، سبزیجات، میگو و … را در ورق‌های نازکی از برنج می‌پیچند.
نوع اصلی این غذای ویتنامی به صورت خام مصرف می‌شود اما برخی از افراد نیز این رول‌ها را ابتدا سرخ و سپس سرو می‌کنند.

[ps2id id=’7′ target=”/]

بان ترانگ نوونگ (Bánh tráng nướng)، پیتزای ویتنامی

پیتزای ویتنامی از بهترین غذاهای خیابانی هوشی مین است که بین جوانان ویتنامی طرفداران زیادی دارد. این غذا با استفاده از خمیر برنج و موادی مانند گوشت، تخم مرغ، سبزیجات و … بر روی آتش پخته می‌شود. وجود سبزیجات تازه و همچنین ترکیب سس مایونز و چیلی، طعمی خاص به این غذای خیابانی ویتنام می‌دهد.

[ps2id id=’8′ target=”/]

کا فه ترونگ (Cà Phê Trứng)، قهوه تخم مرغی

ویتنام یکی از برترین کشورهای تولید کننده قهوه است و نحوه خاص دم کردن قهوه توسط اهالی ویتنام در دنیا شهرت دارد. اما یکی از تجربه‌هایی که تنها در ویتنام با آن مواجه خواهید شد، قهوه تخم مرغی است. این غذای خیابانی ویتنام از ترکیب قهوه سیاه، زرده تخم مرغ و شیر تغلیظ شده تهیه می‌شود و بیشتر مانند یک دسر است تا نوشیدنی.

ویتنام یکی از بهترین کشورهای منطقه جنوب شرق آسیا و حتی دنیا برای تجربه کردن طعم‌های استثنایی و خاص است. غذاهای خیابانی ویتنام نمادی عینی از فرهنگ متنوع و جذاب این کشور هستند که با استفاده از مواد اولیه طبیعی و تازه، بهترین و خوشمزه‌ترین غذاها را تهیه می‌کنند.